Здравствуйте, уважаемые читатели! В силу различных причин больше всего информации мы имеем про подсолнечное, оливковое, ну может быть, еще льняное масло. А ведь ассортимент этих продуктов достаточно большой, и обидно, что многие из масел нами незаслуженно забыты. Будем срочно исправляться и сегодня на повестке дня: горчичное масло полезные свойства и противопоказания, а также наиболее распространенные рецепты применения его в быту.

Содержание

  1. Интересная масличная культура: немного истории
  2. Состав
  3. Что нужно знать о пользе горчичного масла
  4. Применение в косметологии
  5. Противопоказания

Интересная масличная культура: немного истории

Горчичное масло является «родственником» всем знакомой приправы, а изготавливают его из семян горчицы. Технология простая – через холодное прессование, позволяющее сохранить в полном объеме весь спектр полезных элементов продукта. Масло получают из различных видов горчицы: белой, сизой (русской или сарептской), черной.


В России это масло стали получать во времена правления Александра I, когда в Саратовской губернии на специальной маслобойне изготовили первую партию продукта.

В наши дни в России горчичное масло занимает почетное четвертое место среди других масличных культур, так что не такое оно и редкое.

Состав

Внешне это растительное масло представляет собой тягучую маслянистую жидкость светло-желтого цвета, обладающую специфическим запахом. Чем полезно масло? Химический состав продукта по-хорошему удивляет, ведь в нем содержится большое количество полезных для организма человека веществ.

И на первое место следует поставить полиненасыщенные кислоты – линоленовую и линолевую, а также омега-6 жирные кислоты. Также в масле имеются витамины A, D, E, K, F, витамины группы B, фитостеролы (отвечающие за активизацию здоровых клеток и подавление злокачественных), фитонциды, эфирное масло, а также фосфор, калий, кальций.

Эруковая кислота, содержащаяся в этом масле, стала предметом пристальных научных исследований. В небольших объемах эта кислота благотворно влияет на организм человека, но если показатели превышены, то она может спровоцировать заболевания сердечно-сосудистой системы.

Поэтому введены ГОСТы по процентному содержанию эруковой кислоты – не более 5%. Впрочем, в настоящее время выведены новые сорта горчицы, из семян которых получают масло, в котором нет этой жирной кислоты.

Что нужно знать о пользе горчичного масла

Богатый на различные полезные элементы состав этого продукта указывает, что масло может использоваться в самых разных сферах, а именно:

  • в кулинарии;
  • в косметологии;
  • в медицине.

В кулинарии

В пищу этот продукт лучше всего использовать в сыром виде, добавляя в качестве пикантной заправки в салаты, различные гарниры. Кулинары со стажем любят использовать масло семян горчицы для различных консерваций, а также для выпечки.

НА ЗАМЕТКУ! Не стоит путать обычную столовую горчицу и масло из ее семян. У него нет острого резкого вкуса, присущего традиционной приправе.

Для лечения

В медицинских целях масло применяют при болезнях ЖКТ, проблемах с сердцем, различных заболеваниях печени. Оно способствует повышению иммунитета, нормализации обмена жиров, гормонального фона, функции репродуктивной системы.

Масло рекомендуют принимать для улучшения аппетита, усиления перистальтики кишечника, очищения желчных протоков. Продукт используется при лечении глистной инвазии, анемии, атеросклерозе, а также различных гормональных расстройствах.

Незаменимо оно и при различных гинекологических заболеваниях, причем, специалисты отмечают хорошие результаты применения масла при различных фиброзах, дисфункции яичников, а также при проявлениях климакса и болезненных менструациях.

Наличие в составе масла витамина B4 способствует улучшению работы нервной системы, положительно влияет на мозговые клетки. Натуральный растительный продукт улучшает зрение, память, состояние кожных покровов, укрепляет сосуды и снижает риск заболеваний вен (в том числе и тромбофлебита). А еще масло рекомендуют использовать для вывода токсинов, шлаков и различных вредных солей.

Как применять?

Необходимо запомнить, что в сутки доза приема этого продукта не должна быть более четырех столовых ложек. При этом специалисты всегда обращают внимание на то, что лечение всегда проводят, начиная с проверки масла на возможные аллергические реакции и с малых доз.

  • При простуде можно применять паровые ингаляции с маслом, а также полоскать им горло (рекомендуется жидкость слегка подогреть).
  • При сильном насморке можно закапывать в нос по одной капельке два-три раза в день.
  • При болях в суставах масло следует смешать с камфарой, немного разогреть, чтобы она растворилась в маслянистой жидкости и смазывать больные суставы. Пропорции: 400 мл камфары, 50 мл масла.
  • Для снятия боли в ухе, нужно аккуратно закапать в ухо две-три капельки теплого масла.
  • При гастритах и язве масло семян горчицы принимают по одной столовой ложке два-три раза в день. Прием осуществляется только в периоды вне обострений.
  • Для улучшения зрения можно сделать смесь из масла и ягод черники: на один стакан ягод добавляют около 50-60 мл масла, перетирают, убирают в холодильник. Как принимать? Рекомендовано по одной ложке каждый день натощак.

ВАЖНО! Это масло является одним из компонентов различных мазей, которые используются для лечения суставов, снятия судорог мышц, а также при сеансах массажа.

Согласно аюрведе, самым сильным растительным маслом, используемым для согревания, является именно горчичное.

Применение в косметологии

Масло семян горчицы применяют как для лечения различных заболеваний кожи, так и для улучшения ее состояния, устранения морщинок, возвращения упругости, эластичности. Чаще всего делают маски, аппликации, разнообразные обертывания.

  • Сделать кожу рук мягкой и нежной позволит ванночка из подогретого масла. Держать кисти рук в жидкости рекомендуют до 15 минут, затем можно слегка помассировать пальцы и ладошки.
  • Хороший эффект дает маска с маслом, которую применяют при увядающей коже. Для этого нужно смешать продукт с несколькими капельками эфирного масла (можно взять апельсин, розу или мяту), пропитать смесью салфетку и приложить ее на лицо. Время – 20 минут.
  • А если смешать масло горчицы с маслом миндаля, то такая маска поможет избавиться от прыщей на коже лица.

Если есть проблемы с волосами: выпадение, ломкость, медленный рост или отсутствие блеска, то и здесь сможет помочь чудодейственное масло горчицы. Можно сделать домашний шампунь (рецепт будет дан ниже), а можно просто капнуть в любимое средство для мытья волос несколько капель масла, и результат обязательно порадует.

  • Шампунь: берут по одной чайной ложке сухих цветков ромашки, коры дуба, листьев крапивы, заливают кипятком (100 мл), настаивают и процеживают. После этого добавляют в настой 8-10 капель масла, а также примерно 30 мл детского мыла (лучше использовать стружку). Шампунь готов!
  • Чтобы волосы лучше росли, применяют смесь горчичного масла (2 стакана), меда (3 столовых ложки), красного горького перца (1 столовую ложку). Такую маску втирают в кожу головы один-два раза в неделю, держа ее примерно 4- минут и смывая теплой водой без использования шампуня.
  • Имеется и отличный рецепт от перхоти: высушенные корни крапивы (60 граммов) залить горчичным маслом (100 мл), затем поставить содержимое емкости на водяную баню примерно на 30 минут. Настой перемешивают, убирают в темное место на 7 дней. Затем его надо процедить и втирать в кожу головы через день.

Противопоказания

Есть ли какой-то вред от применения этого продукта? Во-первых, определенные противопоказания есть у любого препарата, каким бы уникальным он не был. Далее, при соблюдении дозировок и рекомендаций, горчичное масло принесет только пользу и вреда не будет.

Но надо знать, что его лучше не употреблять тем, кто страдает от язвы желудка, а также при гастрите и энтероколите.

ВАЖНО! При использовании масла необходимо обязательно провести тест на переносимость продукта.

Также следует воздержаться от применения масла горчицы людям, имеющим проблемы с миокардом.

Наталья Северова