Здравствуйте, многоуважаемые читатели! Если стебли сельдерея являются частыми гостями на полках вашего холодильника, то я могу только порадоваться за вас, ведь более полезной овощной культуры трудно найти. Ее сочные и ароматные черешки являются составляющей самых разных блюд, но сегодня я хочу привести вам примеры рецептов смузи с сельдереем, которые легко и просто приготовить в блендере.

Польза овоща

О пользе этой овощной культуры можно говорить много и долго. В первую очередь ее используют для похудения, ведь она обладает поистине рекордно низким калоражем – 13 Ккал на 100 г, причем организм тратит на ее переваривание гораздо больше энергии, чем получает. А все благодаря обилию в составе клетчатки, которая разбухает в кишечнике, надолго создавая чувство сытости и при этом улучшает пищеварение, перистальтику кишечника, выступая профилактикой запоров, с которыми нередко сталкиваются страдающие от лишнего веса.

Судя по отзывам, сельдерей снискал славу универсального овоща, у которого в пищу употребляются все части – корень, черешки и листья. Первый становится ингредиентом супов и вторых блюд, рецептов с картофелем и мясом. Черешки и листья чаще добавляют в салаты, всевозможные запеканки, холодные и горячие закуски. Сочные стебли прекрасно подходят для приготовления похудательных коктейлей и зеленых смузи. Все части растения содержат массу полезных и питательных веществ, витаминов и минералов, но есть мнение, что его нельзя употреблять при беременности.

Действительно, в сельдерее содержится андростерон – мужской половой гормон, который может причинить вред организму женщины в положении. Его высокие концентрации способны спровоцировать выкидыш, остановив рост матки и тем самым создав препятствия для развития плода, которому просто станет тесным его временное «жилище» на все предстоящие 9 месяцев.

Но адростерон содержится не во всех видах этой культуры, да и вряд ли женщине удастся съесть столько овоща, чтобы вызывать подобные неприятные последствия. Но если вы опасаетесь такого исхода, минимизируете его количество в рационе на время вынашивания ребенка. Ну всем интересующимся, можно ли кормящим мамам сельдерей, стоит ответить, что можно, как и всем остальным, но в меру.

Рецепт смузи со шпинатом

Что понадобится:

  • 2 стебля свежего сельдерея;
  • стакан свежих или замороженных листьев шпината;
  • сок половинки грейпфрута;
  • один спелый банан;
  • 500 мл воды.

Банан очистить от кожуры, точно также поступить с грейпфрутом, выдавить сок из одной его половинки. Можно немного измельчить сельдерей после предварительного мытья и поместить все компоненты в чашу блендера. Все взбить и наслаждаться приятным вкусом.



style="display:inline-block;width:580px;height:400px"
data-ad-client="ca-pub-5781518024125930"
data-ad-slot="4685749783">

Смузи с яблоком и огурцом

Что понадобится:

  • пара стебельков свежего сельдерея;
  • одно кисло-сладкое яблоко;
  • один свежий пупырчатый огурец;
  • пара-тройка фиников;
  • 500 мл воды;
  • 1 ст. л. сока спелого лимона;
  • специи – корица, кардамон, мускат.

Этапы приготовления:

Сельдерей вымыть, измельчить, яблоко освободить от кожуры и семян, нарезать кусочками, кружочками – огурец. Из фиников вынуть косточки, соединить все компоненты в чаше блендера и взбить. Украсить листиками мяты.

Смузи с киви

Что понадобится:

  • пара свежих стеблей сельдерея;
  • один киви;
  • пара веточек свежей петрушки;
  • 1 ч. л. меда;
  • 2 ст. л. пророщенной пшеницы;
  • 300 мл воды;
  • 150 мл цитрусового сока;
  • специи по желанию.

Этапы приготовления:

Сельдерей обдать водой, измельчить, киви вымыть, снять мохнатую кожицу, нарезать на кусочки, петрушку вымыть и нашинковать. Выдавить сок из апельсина, грейпфрута или памело, соединить все ингредиенты вместе, взбить блендером. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Спеши разделить впечатление о ней со своими приятелями в соцсетях!

Оксана Шавырина