Здравствуйте, дорогие читатели моего блога! В мире найдется довольно мало людей, которые не любят или по каким-то другим причинам не употребляют в пищу орехи.

Этот сытный и полезный перекус прекрасно утоляет голод, обеспечивает организм ценными питательными веществами, но не меньшую пользу могут принести и добываемые из орехов масла. В частности, арахисовое масло, польза и вред которого несопоставимы, и является продуктом, весьма желанным на наших столах.

Состав и полезные свойства

Надо сказать, что наибольший интерес для здоровья представляет нерафинированная вытяжка, получаемая методом холодного отжима без использования вредных химических веществ. Такое масло земляного ореха обладает максимумом полезных свойств и минимумом противопоказаний, а также самой высокой концентрацией ценных веществ.

В нем присутствуют витамины А, Е, D, группы В, минералы – железо, магний, медь, йод, калий, кальций, цинк, фосфор и др. Кроме того, в состав продукта входят полиненасыщенные жирные кислоты, участвующие во многих процессах в организме, бетаин, фосфолипиды, фитостеролы, полифенолы и др.

Нетрудно догадаться, как важны для нашего организма витамины и минералы, но и ценность других составляющих не стоит недооценивать. Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты улучшают работу сердца и сосудов, а еще они снижают уровень холестерина в крови и стимулируют процесс похудения.

Фосфолипиды являются основным транспортировщиком жирных кислот, бетаин важен тем, что препятствует накоплению жиров в печени. Полифенолы борются со свободными радикалами в организме, а фитостеролы выступают профилактикой рака.

Применение масла

Этот продукт уже не одну тысячу лет используют в самых разных сферах жизнедеятельности человека – кулинарии, косметологии, медицине. Если вы покупаете масло для еды, смело добавляйте его в салаты, каши, десерты, закуски и пр. Арахисовое масло – популярный продукт в тайской, корейской, японской и индийской кухнях.

Фотомодели едят его для поддержания себя в форме, а бодибилдеры наращивают с его помощью мышечную массу. Страдающие заболеваниями желудочно-кишечного тракта могут использовать масло для облегчения симптомов некоторых заболеваний.

В частности, масло арахиса способно усиливать образование и выделение желчи, поэтому полезно лицам с дискинезией желчевыводящих путей. Этот продукт принесет пользу и при гастрите. Как принимать масло в этом случае? Пить по 1–2  ч. л. за 15–20 минут до того, как сесть за стол.

Масляный экстракт земляного ореха выступает профилактикой развития сахарного диабета, анемии, тромбоэмболии, геморрагических диатезов. Как и любое другое масло, прекрасно зарекомендовало себя в лечении различных кожных недугов, особенно связанных с повышенной сухостью и шелушением, но и порезы, язвы и другие травмы оно заживляет не хуже.

Его следует включить в рацион лицам, страдающим от бессонницы, раздражительности, апатии, проблем со зрением, снижения либидо, макулярной дистрофии.

Как приготовить?

Многие интересуются, как сделать масло в домашних условиях? Действительно, есть немало рецептов его самостоятельного приготовления и при желании вы тоже можете попробовать сделать этот продукт своими руками. Напомню, что речь идет не о сладкой густой пасте, которую принято намазывать на хлеб, а о жидком продукте в прозрачной бутылочке. Привожу этапы его приготовления:

  1. Очищенный от внешней оболочки арахис в количестве 200 г немного истолочь в ступке и поместить в подходящую сухую и чистую емкость.
  2. Залить его любым растительным маслом в объеме 500 мл. Можно взять подсолнечное, а можно оливковое или кукурузное.
  3. Убрать в темное сухое место на 2 недели.
  4. По происшествии этого времени продукт процедить и использовать по назначению.

Судя по отзывам, масло прекрасно зарекомендовало себя и в косметологии. Его используют для волос, кожи, ногтей, делают на его основе скрабы и обертывания, маски. Оно обладает отличной впитывающей способностью и улучшает проникновение в обрабатываемую поверхность других составляющих косметических средств.

Продукт может принести вред при избыточном употреблении, а еще он не подходит лицам с подагрой, повышенной свертываемостью крови, бронхиальной астмой, артрозами и артритами. Если вам понравилась моя статья, не сочтите за труд поделиться ею со своими друзьями в соцсетях и всем удачи!


Оксана Шавырина